?? Noite da Véspera de Natal merece um grande vinho e esse senhor estava guardado na adega há mais de um ano, esperando uma ocasião como essa.
Assim que foi aberto o vinho foi colocado em um decanter para que abrisse mais rapidamente e acompanhasse nosso jantar propriamente.
Na taça ele apresentou tons de rubi que demonstram sua longevidade, lembrando que estamos falando de um vinho da colheita de 2007.
Os aromas traziam frutas negras, ameixa em compota e um fundo de condimentos, particularmente pimenta preta e cravo. Muito bom. Com o tempo evoluiu, e vieram notas frescas.
É um vinho com grande estrutura e persistência, que não passa indiferente. Um cavalheiro feito para ser tomado devagar e acompanhando carnes, borrego e pratos do interior de Portugal.
?? Christmas Eve night deserves a great wine and this one was kept in the cellar for over a year, waiting for an occasion like this.
As soon as it was opened, the wine was placed in a decanter so that it would open more quickly and accompany our dinner properly.
In the glass he presented ruby tones that demonstrate his longevity, remembering that we are talking about a wine from the 2007 harvest.
The aromas brought black fruit, plum jam and a background of spices, particularly black pepper and cloves. Very good. Over time it evolved, and fresh notes came.
It is a wine with great structure and persistence, which does not pass indifferently. A gentleman made to be taken slowly and accompanying meat, lamb and dishes from the interior of Portugal.
