?? Para acompanhar um spaghetti nero di seppia com molho de camarões salteados no alho decidimos tomar algo diferente!
Escolhemos este francês Sauvignon Blanc que toca duas grandes discussões do universo dos vinhos: o teor alcoólico e o tipo de vedante.
Apesar de muitos apreciarem vinhos mais potentes, acredito que o vinho tem que agradar independentemente do seu teor alcoólico. Este tem apenas 11,5%, e daí?
Por sua vez, existem bons e maus vinhos tanto com rolha, como com screw cap. Na África do Sul, Austrália e na Nova Zelândia é muito comum o uso de screw cap, que tem menos influência no vinho. Esse aqui tem o mesmo tipo de tampa, vamos conferir como está!
Na taça demonstra-se palha claro e bonito. Bem aromático, é muito fresco, trazendo um cítrico, abacaxi e maracujá. Porém, enche a boca e é untuoso. Um vinho muito gastronômico.
Por norma, o Sauvignon Blanc muito fresco faz lembrar aquele vinho para acompanhar petiscos, mas esse aqui tem uma boa estrutura e vai bem com a refeição. Muito bom mesmo!
?? To accompany a spaghetti nero di seppia with garlic-sautéed shrimp sauce, we decided to have something different!
We chose this French Sauvignon Blanc that touches two great discussions in the universe of wines: the alcohol content and the type of closure.
Although many appreciate more potent wines, I believe that wine has to please regardless of its alcohol content. This has only 11.5%, so what?
In turn, there are good and bad wines with both cork and screw cap. In South Africa, Australia and New Zealand it is very common to use screw cap, which has less influence on wine. This one has the same type of cover, let’s check it out!
Clear and beautiful straw is shown in the bowl. Very aromatic, very fresh, with citrus, pineapple and passion fruit. However, it fills your mouth and is unctuous. A very gastronomic wine.
As a rule, very fresh Sauvignon Blanc is reminiscent of that wine to accompany snacks, but this one has a good structure and goes well with the meal. Really good!
