?? O jantar era um joelho de porco assado, e um vinho mais encorpado poderia fazer um bom par. Nossa opção foi este Casa da Esteira Reserva 2014, um belo Douro.
Assim que servimos nas taças, apresentou-se muito rubi e brilhante, mesmo sendo um 2014. É realmente um vinho que vai longe. Porém, notamos que ele estava um pouco fechado e o colocamos no decanter.
O resultado foi um vinho elegante, com aromas que trazem fruta vermelha madura, especiarias e pimenta do reino, fazendo sentir a presença da madeira.
Na boca revela muita estrutura e excelente acidez, fator que tornou este vinho a escolha ideal para harmonizar com a refeição. Sabia que a acidez do vinho ajuda a cortar a gordura da carne?
De fato, é um grande prazer beber esse vinho!
?? Dinner was a roast pork knee, and a thicker wine might make a good match. Our option was this Casa da Esteira Reserva 2014, a beautiful Douro.
As soon as we served it in the glasses, it was very ruby and shiny, even being a 2014. It really is a wine that goes far. However, we noticed that it was a little closed and we placed it in the decanter.
The result was an elegant wine, with aromas that bring ripe red fruit, spices and black pepper, making the presence of wood felt.
In the mouth it reveals a lot of structure and excellent acidity, a factor that made this wine the ideal choice to pair with the meal. Did you know that the acidity of wine helps cut the fat in meat?
In fact, it is a great pleasure to drink this wine!
