A Vinicola Fin nos oferece uma excelente oportunidade de conhecer um pouco mais os vinhos da Região das Missões. Este Sauvignon Blanc é muito diferente do que estamos acostumados. Começa pela surpreendente cor dourada. Impossível não parar para olhar. Os aromas remetem amêndoas, caramelo e pão torrado (pelo menos para mim). Na boca uma vocação gastronômica marcante, com uma acidez muito interessante. Acompanhamos de Risoto de Bacalhau.
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Não é todo dia que se testemunha o nascimento de um vinho. Mais raro ainda de uma nova vinícola portuguesa com um proprietário brasileiro. Este é o caso da Casa Álvares. Este vinho personalíssimo reflete a simpatia do dono da vinícola. Brilhante e denso na taça, chama logo a atenção por seus aromas que remetem a frutas vermelhas e com um fundo típico dos vinhos do Douro. Na boca muita elegância e fruta. Um vinho gastronômico, redondo, que evoluiu muito na taça e muito bom para reunir a família e fazer uma ótima refeição. Experimente um javali e cordeiro.
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A participação de 10 vinícolas brasileiras na ProWein, em Dusseldorf, na Alemanha, deve resultar...
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Um vinho muito elegante, que passa por um estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês com grande potencial de guarda. Se apresenta denso, brilhante e rubi na taça. Os aromas remetem a frutas vermelhas com um fundo de condimentos, convidando a uma prova mais lenta. Na boca um vinho potente, aveludado, elegante e persistente. Gastronômico, pede que se sente à mesa. Belíssimo português. Ficamos imaginando daqui a cinco anos ou mais.
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Um 2010 com corpinho de 2014. Essa é uma boa definição para este vinho que ainda tem um bom caminho pela frente. O alo rubi na taça, aromas de frutas vermelhas demonstram bem isso. Estavam lá também um fundo de condimentos e uma certa mineralidade. No paladar um vinho complexo e interessante. Acompanhamos com queijos, pães e patês. Estávamos com amigos e ele rendeu muito assunto. Excelente vinho.
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Somos um casal apaixonado por vinhos que resolveu compartilhar as suas experiências. Aqui falamos dos vinhos que provamos, dos restaurantes que visitamos, dos eventos que realizamos. Participe dessa viagem ao mundo do vinho com a gente!